你完全想不到，队列的早餐馒头能硬到什么经由——扔墙上，真能粘住。

这不是段子，是我2001年底服役后的真确回顾。那年冬天，我成了武警某灵活师某团的又名新兵，驻地甘肃。新兵连的日子，是从胃初始的回顾。

咱们其时的新兵都漫步住在各老兵连队，我分在四连二排，属于团直机炮连。吃饭，当然亦然和老兵们在一个食堂。说是分餐制，但那种“分”，带着赫然的新兵烙迹。

早餐雷打不动：馒头，四个菜，一个汤。馒头是小个的，时常是传奇中“能粘墙”的那种硬度，泛黄的更是家常便饭。自后才知说念，那大都是碱放多了，或者面没发好。四个菜里，至少两个是咸菜——腌萝卜、炒咸菜疙瘩，还有连队我方腌的辣椒酱，那是早餐的灵魂。每餐保证有鸡蛋，军委要求战士每天至少一个蛋。但炊事班有办法：大多时候是炒鸡蛋。黄瓜炒蛋、辣椒炒蛋、芹菜炒蛋…...万物皆可炒蛋。水煮蛋？太悔怨了，偶尔才见一次，每东说念主一个，绝未几给。

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新兵连早餐最佳吃的发明，是咱们我方磋议出来的：把两个小馒头压扁，各抹一层厚厚的辣椒酱，再把那颗罕有的水煮蛋剥开，夹在中间。冷硬的馒头，咸辣的酱，温热的鸡蛋，三种口感在嘴里羼杂——阿谁滋味，畴昔这样多年，我仍是紧记明理会白。

至于汤，整个新兵连，早餐长久是米汤。不是煮的，是炊事班蒸馒头、蒸米饭时，在大锅底撒一把米，靠蒸汽焖出来的。那汤极其黏稠，喝不了几口，但有个妙用：洗盘子。用它一涮，油渍全无，凉水一冲，盘子光亮如新。

即便如斯，早餐已是新兵连一天中最佳的一餐。馒头管够，菜虽神圣，至少能吃饱。

午饭，画风突变。

着实顿顿米饭，四个菜。听起来可以？实则否则。菜以萝卜、白菜为主，其中两个堪称“炒肉”，且一定是猪肉。说是炒肉，盘子里番来覆去多是白茫茫的肥肉丁，肉渣稀薄。我亲目击过肉皮上带着没刮净的、晶莹晶莹的猪毛。最要命的是菜量少量，一份菜免强配一碗米饭。饭量大的战友，盛第二碗饭时，盘子早已大书特书。怎样办？就用洗盘子的米汤泡饭，咸淡全靠那点米汤的滋味。

连里其时有一位老兵是回族，咱们新兵中也有一个。他们不吃猪肉，于是每餐会单独取得一份炒鸡蛋或鸡肉。但条款所限，亦然在统一个大灶上作念出来的，无非是锅边另炒一小份，象征预见大于本体。

晚饭，又循环至馒头。菜式和中午一模一样，毫无新意。每周会有一顿晚餐吃面条，时常是煮得稀烂的汤面。偶尔炸一次油饼，配上咸菜，在整个新兵连技术历历。

那年咱们新兵来自三个省：宁夏、河北、湖北。我是宁夏南部的，饮食和甘肃接近；河北战友也还能稳当；最苦的是湖北战友，一天两顿馒头，吃不惯，更吃不饱，挂家之情经常先从胃里泛起。

每周一次的“会餐”，是轻捷的盼头。其实也很骗取：加个水煮鸡，或添条鱼。印象最深的是梅菜扣肉——劳动社买的袋装制品，总结上锅一蒸，每东说念主最多分三片薄肉，一点梅菜。何况这点“硬菜”，由小值日提前分好，班长、副班长的碗里肉片最大最多，咱们这些新兵蛋子，能多尝到一两口已是行运。

新兵连吃得最佳的一顿，是大年三十的会餐。尽管仍是透着骗取，但鸡鸭鱼肉总算皆全，最起码能吃饱了，还有饮料喝。有多骗取？食谱上写着“八宝饭”，成果炊事班买的是制品罐头，每东说念主连一筷子都分不到。

说真话，我服役五年，吃得最差的便是新兵连。其时连长解释：上一批老兵复员，把伙食费吃超支了，是以新兵的伙食要“合乎压缩”。新兵蛋子，哪敢多问，东说念主家怎样说就怎样信。服役时我180斤，新兵连规模下连时，只剩140斤。这40斤的落差，大约比任何解释都更有劝服力。

更“残暴”的是夜晚。每天熄灯后，搞完体能，我那不干东说念主事的新兵班长，总会泡上一碗浮浅面，就怕还往里掰块馒头。整个班八个东说念主，就在昏暗地吸溜着涎水，闻着那诱东说念主的香气，米兰听着他嗦面的声息，肚子咕咕叫着入睡。那是对刚烈和胃的双重熟练。

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新兵连的伙食回顾，混杂着硬馒头、辣椒酱、肥肉丁和米汤泡饭的滋味，也掺杂着年青时的忍受、稳当和一点点忙里偷空。它不好意思好，但饱和深远，像烙迹一样打在领先的日子里。

新兵授衔下连，比往年都早。那一年，咱们团的新兵补凑数目也最多，因为一项伏击任务：全团行将赴广东引申海关执勤。因此，下连后的探员要点转向，军事探员减少，整天是大课、想想诠释、学习执勤常识。伙食嘛，变化不大，仅仅吃饭的时势从头兵班换到了老兵班，洗碗的对象从班长酿成了班里的老兵。

一个多月后，因任务需要，团里将机关后勤东说念主员编入各连，准备起程。每个单元只留三五东说念主看护营房，此外，只留住一个完满的连队：一营三连。三连是团里的工程连，平素负责分娩缔造。

这些留守东说念主员，担起了全团的站岗、营区缔造、农副业分娩和日常清扫。团里由一位副团长镇守谄谀。

就在出发前夜，一纸调令，把包括我在内的好多东说念主，调入了三连。其中有投入后勤集训的，也有准备考军校的。我其时刚投入完卫生员集训，于是铿锵有劲地进了三连，恭候下一步安排。

公私分明，三连的伙食，堪称良心。

这大纲领归功于连长。他是四川东说念主，爱吃辣，崇敬口味，秉性也鼓舞。相通是“一顿饭四个菜”的轨范，三连的菜重量足，油水够，炊事班还时常换时势，凉拌、小炒，滋味都像样多了。早餐，那种“贴墙馒头”和黄馒头稀薄了好多，水煮蛋一周能见到四五回。最让东说念主感动的是午饭的汤——终于不再是洗盘米汤了，着实每天都是飘着蛋花和青菜叶的蛋花汤，喝着顺溜暖胃。独一的“缺憾”是，这汤没法把盘子洗得那么干净了。

好景不常。没过几天，大队列出发南下。

留守的日子，任务排得满满当当。最先是站岗：连队自保岗、弹药库岗、机关楼岗……其次是干不完的活：打扫整个营区的卫生，给空置的营房贴封条，清运堆积的垃圾，伺候连队那一派菜地。新兵蛋子，当然是干活的主力。

固然躯壳累，但至少胃是应允的。这种“艰辛但适口”的日子，也没不时太久。一段时候后，连里决定：抽调两个班，驻进攀缘楼，专职负责弹药库的岗哨。

弹药库，是营区安全保卫的重中之重。岗哨分主副：主岗两东说念主，一东说念主办枪，一东说念主办弹；副岗一东说念主，配警棍。一班两个岗，日夜轮流。

住进攀缘楼，意味着脱离了连队食堂。吃饭怎样办？开头，由连队炊事班作念好，派东说念主送过来。但距离远，饭菜送到时常已凉透。尤其是冬天，守着冰冷的弹药库，再吃冷饭冷菜，滋味不言而喻。

自后，改为咱们派东说念主去连队取饭。但走动耗时，饭菜依旧难保温度。再自后，连里给咱们配发了神圣的炊具——一个煤油炉，几口小锅，允许咱们在攀缘楼里我方开伙。

条款粗莽，但我方脱手，总算能吃上口热乎的。食材由连队供应，但种类和数目有限。咱们这群大小伙子，初始学着分派那点米面油盐，磋议怎样把白菜萝卜作念出时势。煮一锅热腾腾的面条，炒个神圣的鸡蛋，都以为是好意思味。

弹药库岗哨的生活，败兴而警惕。白昼，站在岗位里，眼神扫过围墙外的每一寸地盘；夜晚，捏紧枪械或警棍，耳朵捕捉任何一点不寻常的声响。奉陪咱们的，除了战友，便是手里的刀兵，和那份我方捣饱读出来的、神圣却热乎的饭菜。

那段日子，隔离连队主力的滋扰，在相对孤独的环境里，咱们这群留守的新兵，学会了站岗，学会了作念饭，也学会了在寂寞与警惕中，守护一方伏击的安全。伙食大约仍是神圣，但那份我方掌控“锅灶”的嗅觉，以及完成任务的攀扯感，让食品有了不同的滋味。

从头兵连的“贴墙馒头”和米汤泡饭，到下连后三连相对可口的伙食，再到驻防弹药库时我方脱手的热食，食品的变化，暗合着身份的调遣、任务的更替和环境的变迁。它从来不仅仅填饱肚子那么神圣，它连着轨制、情面、资源，也连着那段芳华里，最平直、最朴素的糊口体验。

发布于：四川省

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