“冰箱里变质的肉还在淌着污水，崭新的机器人炒锅蒙着灰，明明约定好的十几年经营权，说没就没了！”蹲在陕西学前师范学院雁塔校区餐厅的墙角，闵先生红着眼眶，手里攥着厚厚的审计报告和合同，那是他投入全部身家的证明，如今却成了满心委屈的见证。好好的餐厅经营，怎么就落得停业欠债的下场？

事情要从2015年的夏天说起，闵先生带着一腔创业热情，和陕西学前师范学院签下了第一份餐厅承包合同。彼时雁塔校区正建家属楼，工地扬尘里没多少食客，三年经营下来，闵先生没赚到钱不说，还倒贴了不少，心里早已打了退堂鼓。

可架不住学院领导再三挽留，软磨硬泡下，他又续签了2018到2021年的合同。本想着稳扎稳打慢慢回本，2021年3月，校领导又找上门来，说要升级改造餐厅，可学校资金紧张，提出“以资源换时间，谁垫资谁受益”的法子，让闵先生先掏钱，承诺后续延长承包期限，等专升本学生招来，生意自然就火了。

闵先生架不住这份信任，也看中了长期经营的前景，咬牙答应了下来。雁塔校区接待餐厅的装修，经学校审计确认花费124万余元，报告上还有多位时任主要领导的签名。按约定，这笔投入能换得17年左右的承包期，可就在后勤集团准备落实合同时，人事变动接踵而至——后勤领导被调走，代理人员换来换去，续签的事硬生生被搁置了。

屋漏偏逢连夜雨，疫情来袭让餐厅运营雪上加霜，合同签订的事也一拖再拖。直到2023年9月新领导班子到位，闵先生满心欢喜去提续签，得到的却是“之前的约定不算数”的冰冷回复，这让他如遭雷击。

2025年8月，学校后勤部门直接发了停餐通知，闵先生多次想找领导当面沟通，却连门都进不去。他提出要么继续履行合同，要么返还垫资、支付违约金和保证金，可学校始终置之不理。

更让人寒心的是，2025年9月，学校直接断了餐厅的水电。彼时冰箱里还囤着大量肉蛋蔬菜，没了制冷设备，这些食材全烂在了里面，箱底淌出的污水带着腥臭，仅这一笔损失就有十几万元。记者后来探访时看到，餐厅里餐桌餐具摆放整齐，两台价值不菲的机器人炒锅还崭新如初，可整个空间死气沉沉，只剩满室狼藉。

这边雁塔校区的餐厅被强制闲置，那边长安校区的经营也遭了殃。闵先生2017年通过招标进入长安校区，米兰app先后投入73万余元装修2楼餐厅，2019年又花131万余元把教工餐搬到3楼，2020年还签了补充协议，约定首次5年合同到期后自动续签3个周期（15年），2024年他又掏了76万元装修，这笔钱还没来得及审计。

可就因为闵先生没从雁塔校区搬离，学校直接发函停办了长安校区的教工餐厅。闲置期间赶上多雨天气，屋顶漏雨没人修，餐桌、沙发被泡得发霉长毛，餐厅员工多次反映，学校始终无人回应，好好的餐厅就这样被糟蹋得不成样子。

让闵先生无法接受的是，学校一边闲置着他花数百万装修好的餐厅，一边又在政府采购平台上挂出公告，计划花180万元改造雁塔校区食堂。一位退休校领导都觉得离谱，当年的方案是班子集体研究的，就是为了省钱改善就餐环境，现在这样纯粹是浪费。

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除此之外，学校还欠着闵先生240余万元餐费，这可是实打实的血汗钱。从2020年2月到2025年7月，教职工就餐补助欠了210万元，各院系零散用餐费用20余万元，还有其他杂项12万余元，每一笔都有学校开具的票据，可就是要不回来。

为了这两个餐厅，闵先生投光了全部积蓄，还背上了不少贷款。采访中，这个打拼多年的汉子忍不住蹲在墙根抹眼泪，他想不通，自己真心实意做事，怎么就落得这般下场。

据知情人透露，曾有过一个折中方案，让闵先生再经营5年，之后所有款项一笔勾销，当时闵先生也同意了，可最后还是被学校否决了。毕竟当年的约定是集体研究的，闵先生投入这么多，没收回成本怎么可能轻易搬离？

面对质疑，涉事高校主要领导回应称，以前的合同有“瑕疵”，现在规定餐厅合同要一年一签，多部门商议后才决定不续签。至于垫资折旧、欠款、租金等问题，可以协商，谈不拢就走司法途径。

可这样的回应，网友们根本不买账。“领导换了就不认旧账？这不是耍无赖吗？”“400万垫资加240万欠款，换谁能承受？涉事高校的诚信去哪儿了？”大家的愤怒和质疑，戳中了最核心的问题——诚信与责任。

在我看来，根据法律规定，用人单位变更主要负责人等事项，并不影响原有合同的履行。涉事高校不能因为领导更迭就单方面撕毁约定，更不能用“合同有瑕疵”当借口。闵先生当初是冲着学校的承诺才倾家荡产投入，这份信任不该被如此践踏。

拖欠的餐费也好，垫资的损失也罢，都是闵先生的合法权益。学校作为教书育人的地方，更该坚守诚信底线，主动承担责任，而不是用“走司法途径”来敷衍了事。这件事不仅关乎一个创业者的生计，更关乎教育机构的公信力。

你觉得学校“换领导就不认账”的做法合理吗？对于高校与承包商的合作，该如何避免类似纠纷？欢迎在评论区留下你的看法。 #我的创作高光#

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